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昔ながらの味

日本の伝統的食文化の長所・魅力について書いてあります。

和食の心・精神

日本列島の四季折々の恵みと日本人の信仰心や自然をめでる心が絡み合って生まれた和食文化の伝統には、生きとし生けるものへの優しさが脈々と受け継がれている。 日本列島は、湿潤な温帯に属し植物の生育にきわめて適している。日光は強すぎず弱すぎず、しか…

日本人の食べてきたもの

自然が恵む海の幸・山の幸に感謝し、箸を使いこれをつつましやかに食する日本食の伝統には、生きとし生けるものへの優しさが受け継がれている。 日本列島は、湿潤な温帯に属し植物の生育にきわめて適している。日光は強すぎず弱すぎず、しかも、一年を通じて…

日本食の長所・魅力

日本食の長所・魅力について書いてあります。

和食の特色

和食の特色としては、そこに季節感が感じられること、食材それぞれの持ち味が生かされていること、盛りつけが見た目に美しいことなどをあげることが出来るだろう。だが、これに加えて、生きとし生けるものへの優しさということも、その特色といえるだろう。 …

人種・民族間の融和にむけて

異なる人種・民族間の差別・偏見をなくしていくために必要なことは何か、自分なりの提案を書いてみました。